हामी प्रायः खाएर बचेको भात फेरि तताएर खान्छौँ । तर, यसरी बासी भात तताएर खाँदा शरीरलाई ठूलो हानि हुन सक्छ । यो त्यतिवेला हुन्छ, जब हामी चिसो भात तताएर खाँदा आवश्यक सावधानी अपनाउँदैनौँ ।
बेलायतको नेसनल हेल्थ सर्भिसका अनुसार दोहोर्याएर तताइएको भात खाँदा फुड पोइजनिङ हुन सक्छ । तर, यो खतरा बासी भातलाई तताउनाले होइन, त्यसलाई स्टोर गर्ने तरिकाका कारण उब्जन्छ ।
भातमा हुन्छ यस्ताे ब्याक्टेरिया
हेल्थकेयर सिस्टमका अनुसार, चामलमा ब्यासिलस सिरस नामक ब्याक्टेरियाको अंश (जीवाणु) हुन्छ । यो ब्याक्टेरियाको जीवाणु यति शक्तिशाली हुन्छ कि, चामललाई पकाइसक्दा पनि यो जीवित रहन सक्छ, र झन् छिटो बढ्न सक्छ ।
भात पकाइसकेपछि लामो समय सामान्य तापक्रममा छोडिदिँदा जीवाणुले ब्याक्टेरियाको रुप लिन्छ । यो ब्याक्टेरिया तीव्रगतिले बढ्छ र टक्सिन्स पैदा गर्छ, जसका कारण फुड पोइजनिङ हुन सक्छ । यसैले, भात पकाएपछि त्यसलाई लामो समय सामान्य तापक्रममा छोड्न हुँदैन ।
बचेको भात सुरक्षित राख्ने तरिका
खाएर बचेको भात अर्को साँझलाई राख्नु छ भने त्यसलाई सही तरिकाले स्टोर गर्नुपर्छ, ता कि भात पनि नबिग्रियोस् र आफ्नो स्वास्थ्य पनि ।
एनएचएसका अनुसार भात पाक्नेबित्तिकै खान थाल्नु राम्रो हो । यदि पकाएपछि लामो समय राख्नु छ भने त्यसलाई सेलाएको एक घन्टाभित्रै फ्रिजमा राख्नुपर्छ ।
तर, फ्रिजमा पनि फेरि तताउनुअघि केवल एक दिनका लागि राख्न सकिन्छ । यदि तताएपछि पनि खाएर बाँकी रह्यो भने न त्यसलाई फेरि फ्रिजमा राख्न हुन्छ, न पछि फेरि तताएर खान । यस्तो अवस्थामा बचेको भात फाल्नु नै बुद्धिमानी हुन्छ ।
सम्बन्धित खबर
विदेश पठाउने भन्दै पीडितहरू बाट ४० लाख बढी ठगी, २ पक्राउ
पोखरामा १० केजी दुर्लभ वन्यजन्तुको मासुसहित एक पुरूष पक्राउ
पोखरास्थित दराज अनलाइनको कार्यालयबाट नगद तथा सामान चोरी गर्ने ३ जना पक्राउ
बिरौटामा जुवातास खेलिरहेका ४ जना नगदसहित पक्राउ
गोरखा अस्पतालमा एक महिनादेखि मलद्वारमा अड्किएको बोतल शल्यक्रिया गरेर निकालियो
पोखराको लेकसाइडबाट अवैध लागु औषध र नगदसहित ४ जना पक्राउ
यो पनि पढौँ
स्याङ्जामा विवाहकै दिन बेहुलाबेहुली पक्राउ
आँखामा राख्दा पनि नबिझाउने ‘बिनोद सर’ अब सम्झनामा
जनकपुरको होटलमा बेहोस भेटिएकी पोखराकी युवतीको मृत्यु, सँगै बसेका २ युवक फरार
बालकुमारीमा मारिएकाका परिवारलाई कोरियाबाट आर्थिक सहयोग